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Un par de productos en estudio. Miel y Sal Rosada

Un par de productos en estudio.
Miel y Sal Rosada @la_qolca
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El ingreso de lo que alguna vez fue el poderoso Ba

El ingreso de lo que alguna vez fue el poderoso Banco Wiese. Esa puerta que Alan García en los 80s quiso derribar con tanques en su locura estatista y que terminó en hiperinflación y toque de queda. #photoperu
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Les daré mi receta de la salsa y así no tendrán

Les daré mi receta de la salsa y así no tendrán que volver a un chifa.
Aquí va La Cocina Fácil:
en una olla con poco aceite saltear kion y cabezas de cebolla china, cuando doren, echar ajonjolíes, un toque de canela china y pimienta, si lo quieren picante un poco de limo o el ají que gusten.
Ahí nomas para detener la coccion, agua. Y luego la mezcla: 2 cucharas de sillao claro, una de ostion y una de teriyaki o sino de hoisin, a gusto del cliente y ahi regulan el punto con toques de sal, limón y azúcar y añaden aceite de ajonjolí.
Para espesar, chuño diluido en agua fría y de ahi a la salsa y mover hasta el punto que deseen.
Súper fácil. Provecho. #chifa
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Me parece que son pequeñas guardianas de la rique

Me parece que son pequeñas guardianas de la riqueza, con cuerpo de leonas, garras, alas, un tocado tipo 1920 y como es notorio unas firmes delanteras.
Están en el pórtico de lo que hoy es el Museo del BCR en el centro de Lima. #photoperu
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Las Catacumbas. Antes de 1800 los muertos de famil

Las Catacumbas.
Antes de 1800 los muertos de familias de dinero o de apellido se colocaban amortajados bajo las iglesias. El resto quien sabe, bajo tierra en fosas o en pequeñas áreas locales.
Cuando hubo mas población y las enfermedades avanzaron se institucionalizó el entierro en los cementerios administrados y con todo el manejo legal y religioso de la época y las catacumbas quedaron en desuso. #photoperu
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Pisos y paredes de Santo Domingo. Algunos azulejos

Pisos y paredes de Santo Domingo.
Algunos azulejos pintados a mano de inicios de la colonia, y los pisos imagino que colocados después de 1940/1970 despues de alguno de los dos últimos grandes terremotos de Lima, tal vez inspirados en Escher que desde los 40s ya tenía algunas obras de ese estilo, raro para un convento tan antiguo y clásico introducir elementos de arte moderno no religioso. #photoperu
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Lima desde el campanario de Santo Domingo. Cada ve

Lima desde el campanario de Santo Domingo.
Cada vez que he subido recuerdo que Lima está en una zona altamente telúrica. #photoperu
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10 minutos en la estación de La Raya y decidir en

10 minutos en la estación de La Raya y decidir entre muchas vistas cuales tomar y en muy poco tiempo, además de pensarla en función a una publicación editorial.
Adrenalina. #belmond
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Siguiendo el confinamiento hoy tocó otra sesión

Siguiendo el confinamiento hoy tocó otra sesión de La Cocina Fácil.
Tortilla: papa frita en rodajas, sobras de fideos, huevo batido, un poco de harina, sal, tomates y langostinos cortados previamente salteados.
Langostinos: en sartén: cebolla chiquita, ajo, sal, vino o jora, pimienta, paprika, panca y los langostinos. Todo lo salteas y separas unos enteros y otros cortaditos para la tortilla.
Cebollas cortadas largas y salteadas ligeramente.
La clave es la velocidad de la tortilla, con calma, fuego bajo, tapado. Luego la volteas en un plato, la pasas de nuevo a la sarten, la tapas, y en poco tiempo lista!. Que no se te queme, ni que se seque, si eso te pasa es porque te apuraste y así no es.
Sirves, decoras con los langostinos enteros y cebollas. Lo comes solo, con papas fritas, ensalada o arroz, tú eliges.
Es super facil de hacer. Anímense. #covid_19
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Serán dos semanas de cocina, reordenarse, fotogra

Serán dos semanas de cocina, reordenarse, fotografia en el estudio, probar iluminaciones de retrato, editar e imprimir fotos, leer, aprender, ver pelis clásicas y llegado fin de mes, sin ingresos como muchos, ver cómo resolver el tremendo problema económico.
Ahora les dejo un queque de plátano que preparé y fotografié el finde en el estudio.
Es super facil de hacer, busquen en web, en la práctica salvo batir huevos, cernir harina, machacar plátanos y derretir mantequilla es lo más complicado, el resto es batir y hornear. Anímense. #covid_19
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Lima sobre las nubes. #morrosolar #chorrillos #li

Lima sobre las nubes.
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Lima sobre las nubes. #morrosolar #chorrillos #li

Lima sobre las nubes.
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Un bocadillo. #odebrecht #gordovago #morrosolar

Un bocadillo. #odebrecht
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6am y una luna casi llena enfrente de mi ventana.

6am y una luna casi llena enfrente de mi ventana.
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No worries. Simply enjoy. Y la preocupación del c

No worries. Simply enjoy.
Y la preocupación del cliente, es disfrutar. #belmond
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La mañana del tercer día rumbo a Arequipa, sin m

La mañana del tercer día rumbo a Arequipa, sin más apuro que llegar a destino y difrutar el paisaje inmenso y fantástico de la Reserva Aguada Blanca #belmond
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Y la preocupación del cliente, es disfrutar. #be

Y la preocupación del cliente, es disfrutar. #belmond
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La atención es lo primero. Los maquinistas, los e

La atención es lo primero.
Los maquinistas, los encargados de limpieza, de alimentos, seguridad, todo bajo control. #belmond
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La atención es lo primero. #belmond #trabajoenequ

La atención es lo primero.
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Café Tostado y sin tostar 2 #coffeegram #coffeeg

Café Tostado y sin tostar 2 #coffeegram
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Café Tostado y sin tostar. #coffeegram #coffeegr

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Los músicos de la Comunidad de Cuyuni durante una

Los músicos de la Comunidad de Cuyuni durante una visita grupal al emprendimiento turístico.
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Los músicos de la Comunidad de Taquile. La mayori

Los músicos de la Comunidad de Taquile. La mayoria mayores de 65 años. Pregunto, y los jóvenes? En Puno viven me dicen.
#music
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De vuelta a la comida. Chaufa amazónico. Cecina,

De vuelta a la comida.
Chaufa amazónico.
Cecina, chorizo, plátano bellaco.
Cocina, style y fotografía: yo. #fotografo
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Amanece en el tren, de Puno hacia Arequipa. #belmo

Amanece en el tren, de Puno hacia Arequipa.
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Madera y desierto. #wood #texture #decoracion #ph

Madera y desierto.
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Joyas Annaluanna
Fotografía:
@jaimequiroz_foto
©Annaluanna
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Fotografía de joyas. @annaluanna.joyas #silver #

Fotografía de joyas.
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Mix Tostado Vallealto. Buenazos. #snack #maíz #m

Mix Tostado Vallealto.
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Maíz tostado, super buenos. #snack #maíz #roast

Maíz tostado, super buenos. #snack
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Aprovechando unos pistachos de modelos. #snacksalu

Aprovechando unos pistachos de modelos.
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