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Sardinas o anchovetas, u otro pescado o marisco en

Sardinas o anchovetas, u otro pescado o marisco en salsa de tomate.
Sirven con spaghettis y a disfrutar.
Lavreceta en @lacocinafacildejames #sardines
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Dippas con Salsa de Rocoto Artesanal @la_qolca Tod

Dippas con Salsa de Rocoto Artesanal @la_qolca
Todo un vicio #dippas
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Ensalada con atún Ingredientes en @lacocinafacild

Ensalada con atún
Ingredientes en @lacocinafacildejames
Sal rosada Amazónica @la_qolca
Fácil y rápido. #atun
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Me provoca una hamburguesa pero no tengo carne mol

Me provoca una hamburguesa pero no tengo carne molida. Cómo lo hago? sigue y entérate en @lacocinafacildejames
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Sardinas o Anchovetas al pesto. La receta en @laco

Sardinas o Anchovetas al pesto.
La receta en @lacocinafacildejames #pesto
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Quieren prepararse un chocolate caliente pero de c

Quieren prepararse un chocolate caliente pero de cacao de verdad?
Léanlo en:
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Una forma práctica de preparar el clásico arroz

Una forma práctica de preparar el clásico arroz con pollo.
No me gusta el sabor intenso del culantro, así que mi mezcla es 1a1 con espinacas, queda verde y se siente el poder del culantro.
Lo otro es que preparo arroz para dos dias, asi que uno el arroz refrigerado del día previo, que al entrar a la olla seco, evitará que quede atamalado.
Entonces aquí va
Cortas cebolla y ají amarillo muy pequeños y los sofríes con ajo, sal, comino, luego añades el culantro y espinaca licuados, una taza de caldo de pollo, zanahorias, arvejas, choclos y el pollo, que previamente freiste, con su aceite y todo el jugo y para completar un buen chorro de cerveza y si quieres más suave, con vino blanco (eso prefiero yo).
Luego de unos minutos de integrar sabores, echas el arroz, mezclas, si está muy seco compensas con mas caldo o agua. Tapas la olla y a fuego bajo esperas a que esté listo.
Lo sirves con salsita criolla, con unas papitas sancochadas o yuquitas fritas e incluso le montas un huevito frito.
Fácil y es relativamente rápido.
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Joyas Annaluanna @annaluanna.joyas Fotografía en

Joyas Annaluanna
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Puerta Inca en la costa. (Selección Privada) Foto

Puerta Inca en la costa.
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Con esto del Covid era responsable no salir a hace

Con esto del Covid era responsable no salir a hacer cola por unas lechugas y perejiles, así que mi producción no tiene verdes.
Les dejo unos pejerreyes fritos con su camotito y papitas, podría haber sido yuquitas.
Además de las que son para el almuerzo, me guardo unas para hacerme un delicioso pan con pejerrey para el lonche. #foodstyling
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Papitas fritas y la Cocina Fácil. Las papas amari

Papitas fritas y la Cocina Fácil.
Las papas amarillas son una maravilla al freir, incluso con su cáscara. Tienen un toque de azúcar que las vuelve irresistibles.
Pero pasa que a veces se destrozan al freir y moverlas.
Ahora, de esta manera harán unas papas fritas mas crocantes y además saborizadas.
Para los cubos es mejor pre hervirlas unos 10 minutos y si las hacen como tiras no es necesario pre cocer.
En un tazón ponen harina, sal y según como deseen saborizar le ponen también ají en polvo, orégano, tomillo, paprika, perejil, en realidad lo que tengan a mano o les guste y si tienen otra idea de sabor pueden compartir.
Echan las papas al tazón, las tapan y las sacuden para que queden recubiertas y de ahí a freirrrrr.
Cocina Fácil y super rico para acompañar y picar con salsas. #foodstyling
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Zarapito de elegante andar. (Selección Privada) F

Zarapito de elegante andar.
(Selección Privada)
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Pulseras Annaluanna @annaluanna.joyas Fotografía

Pulseras Annaluanna
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El Edificio de la Bolsa de Valores de Lima termina

El Edificio de la Bolsa de Valores de Lima terminado en 1950, pocas décadas antes que se inicie la migración de las grandes corporaciones hacia el nuevo centro financiero: San Isidro.
#bolsadevalores
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El Edificio Rímac o Casa Roosevelt, es hoy el ing

El Edificio Rímac o Casa Roosevelt, es hoy el ingreso desde el sur al Centro de Lima, terminado en 1924 es patrimonio histórico. #beauxarts
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Hoy la Luna más difícil de fotografiar que anoch

Hoy la Luna más difícil de fotografiar que anoche. Las nubes, el halo, los detalles.
Mi lente tele tampoco es un premium, son pocas veces que lo necesito realmente, pero a veces quisiera tener una de esas bellezas de varios miles de dolores. Después me acuerdo que prefiero tener otros flashes y difusores y se me pasa... #lunallena
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Corazón Annaluanna @annaluanna.joyas Fotografía

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Ambientes de la Casona de San Marcos. #limacity #

Ambientes de la Casona de San Marcos.
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Mi versión Luna de Anoche con su nube. #lunallen

Mi versión Luna de Anoche con su nube. #lunallena
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Pulsera Annaluanna @annaluanna.joyas Fotografía e

Pulsera Annaluanna @annaluanna.joyas
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Un par de productos en estudio. Miel y Sal Rosada

Un par de productos en estudio.
Miel y Sal Rosada @la_qolca
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El ingreso de lo que alguna vez fue el poderoso Ba

El ingreso de lo que alguna vez fue el poderoso Banco Wiese. Esa puerta que Alan García en los 80s quiso derribar con tanques en su locura estatista y que terminó en hiperinflación y toque de queda. #photoperu
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Les daré mi receta de la salsa y así no tendrán

Les daré mi receta de la salsa y así no tendrán que volver a un chifa.
Aquí va La Cocina Fácil:
en una olla con poco aceite saltear kion y cabezas de cebolla china, cuando doren, echar ajonjolíes, un toque de canela china y pimienta, si lo quieren picante un poco de limo o el ají que gusten.
Ahí nomas para detener la coccion, agua. Y luego la mezcla: 2 cucharas de sillao claro, una de ostion y una de teriyaki o sino de hoisin, a gusto del cliente y ahi regulan el punto con toques de sal, limón y azúcar y añaden aceite de ajonjolí.
Para espesar, chuño diluido en agua fría y de ahi a la salsa y mover hasta el punto que deseen.
Súper fácil. Provecho. #chifa
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Me parece que son pequeñas guardianas de la rique

Me parece que son pequeñas guardianas de la riqueza, con cuerpo de leonas, garras, alas, un tocado tipo 1920 y como es notorio unas firmes delanteras.
Están en el pórtico de lo que hoy es el Museo del BCR en el centro de Lima. #photoperu
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Las Catacumbas. Antes de 1800 los muertos de famil

Las Catacumbas.
Antes de 1800 los muertos de familias de dinero o de apellido se colocaban amortajados bajo las iglesias. El resto quien sabe, bajo tierra en fosas o en pequeñas áreas locales.
Cuando hubo mas población y las enfermedades avanzaron se institucionalizó el entierro en los cementerios administrados y con todo el manejo legal y religioso de la época y las catacumbas quedaron en desuso. #photoperu
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Pisos y paredes de Santo Domingo. Algunos azulejos

Pisos y paredes de Santo Domingo.
Algunos azulejos pintados a mano de inicios de la colonia, y los pisos imagino que colocados después de 1940/1970 despues de alguno de los dos últimos grandes terremotos de Lima, tal vez inspirados en Escher que desde los 40s ya tenía algunas obras de ese estilo, raro para un convento tan antiguo y clásico introducir elementos de arte moderno no religioso. #photoperu
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Lima desde el campanario de Santo Domingo. Cada ve

Lima desde el campanario de Santo Domingo.
Cada vez que he subido recuerdo que Lima está en una zona altamente telúrica. #photoperu
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10 minutos en la estación de La Raya y decidir en

10 minutos en la estación de La Raya y decidir entre muchas vistas cuales tomar y en muy poco tiempo, además de pensarla en función a una publicación editorial.
Adrenalina. #belmond
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Siguiendo el confinamiento hoy tocó otra sesión

Siguiendo el confinamiento hoy tocó otra sesión de La Cocina Fácil.
Tortilla: papa frita en rodajas, sobras de fideos, huevo batido, un poco de harina, sal, tomates y langostinos cortados previamente salteados.
Langostinos: en sartén: cebolla chiquita, ajo, sal, vino o jora, pimienta, paprika, panca y los langostinos. Todo lo salteas y separas unos enteros y otros cortaditos para la tortilla.
Cebollas cortadas largas y salteadas ligeramente.
La clave es la velocidad de la tortilla, con calma, fuego bajo, tapado. Luego la volteas en un plato, la pasas de nuevo a la sarten, la tapas, y en poco tiempo lista!. Que no se te queme, ni que se seque, si eso te pasa es porque te apuraste y así no es.
Sirves, decoras con los langostinos enteros y cebollas. Lo comes solo, con papas fritas, ensalada o arroz, tú eliges.
Es super facil de hacer. Anímense. #covid_19
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Serán dos semanas de cocina, reordenarse, fotogra

Serán dos semanas de cocina, reordenarse, fotografia en el estudio, probar iluminaciones de retrato, editar e imprimir fotos, leer, aprender, ver pelis clásicas y llegado fin de mes, sin ingresos como muchos, ver cómo resolver el tremendo problema económico.
Ahora les dejo un queque de plátano que preparé y fotografié el finde en el estudio.
Es super facil de hacer, busquen en web, en la práctica salvo batir huevos, cernir harina, machacar plátanos y derretir mantequilla es lo más complicado, el resto es batir y hornear. Anímense. #covid_19
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Lima sobre las nubes. #morrosolar #chorrillos #li

Lima sobre las nubes.
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